طرز تهیه فلفل دلمه ای

گوشت را با روغن تفت داده و نمک و زردچوبه اضافه کنید و یک لیوان آب اضافه کرده و بپزید و صبر کنید تا آب آن تبخیر شود.



مواد لازم:

  • گوشت چرخ کرده یا قیمه ۳۰۰ گرم
  • برنج۱ پیمانه
  • لپه ۱ پیمانه
  • سبزی خرد شده ( ترخون ، مرزه ، ریحان ، جعفری ، شوید ، گشنیز و پیاز چه ) ۱ پیمانه
  • زرشک قرمز ۳ قاشق غذا خوری
  • نمک و زرد چوبه و فلف سیاه و قرمز به میزان لازم
  • خلال پوست پرتقال تلخی گرفته شده ۴ قاشق غذا خوری
  • روغن حیوانی به میزان لازم
  • پیاز سرخ شده ۳ قاشق غذا خوری
  • زعفران دمکرده به میزان لازم
  • برگ مو به میزان لازم
  • سرکه و شکر به میزان لازم ( تقریباً نیم لیوان سرکه و یک لیوان شکر )

طرز تهیه دلمه برگ مو:

۱٫ گوشت را با روغن تفت داده و نمک و زردچوبه اضافه کنید و یک لیوان آب اضافه کرده و بپزید و صبر کنید تا آب آن تبخیر شود .

۲٫ برنج را با ۲ پیمانه آب وکمی نمک و زرچوبه روی حرارت بصورت کته در آورید.

۳٫ لپه را با آّب ونمک بپزید .

۴٫ گوشت ، لپه و کته را با سایر مواد { سبزی خرد شده و پیاز سرخ شده و خلال پوست پرتقال و زرشک قرمز و پودرفلفل مخلوط کنید .

۵٫ برگ مو را تمیز بشویید و درظرفی آب بریزید

اشتراک گذاری این مطلب

مطالب مرتبط

دیدگاه ها بسته است.